قهوه روبوستا  اصلا یعنی چه ؟

در مورد قهوه  ی روبوستا باید بدانید که قهوه که نوشیدنی مورد علاقه بسیاری از ماست، در ابتدا به صورت گیلاس قهوه بوده است که توسط گیاه قهوه به وجود می آید.

گیاه قهوه انواع مختلفی دارد که به دو نوع کانفورا و عربیکا تقسیم می شود.

قهوه روبوستا از دانه گیاه کنفورا به دست می آید. قهوه روبوستا به طور کلی طعم

تلخ تر و اسیدیته پایین تری نسبت به انواع قهوه عربیکا دارد.

این  نوع قهوه شدیداً برای تهیه انواع قهوه اسپرسو و نوشیدنی های پایه اسپرسو مانند لاته و کاپوچینو استفاده دارد.

قهوه ی روبوستا

دومین گونه قهوه است که به طور گسترده رشد می کند و

تقریب 39 درصد از تولید قهوه جهانی را به خود اختصاص می دهد.

این قهوه عمدتاً در آفریقا و آسیای جنوب شرقی رشد می کند

و نسبت به قهوه عربیکا در برابر تغییرات دما و بارندگی مقاوم تر است

و آن را به محصولی ایده آل برای کشاورزان مناطق گرمسیری تبدیل می کند.

قهوه روبوستا در ارتفاعات پایین تر از سطح دریا تا 800 متر کشت می شود

و نسبت به قهوه عربیکا کمتر در معرض بیماری و آفات است. کشت قهوه روبوستا

نسبت به قهوه عربیکا کار کمتری دارد و کشاورزان از ماشین آلات برای برداشت

دانه های قهوه استفاده می کنند. دانه های قهوه معمولاً زمانی برداشت می شوند

که کاملاً رسیده باشند و سپس خشک و برشته می شوند

تا طعم و عطر منحصر به فرد خود را نشان دهند.

قهوه عربیکا اتیوپی: اتیوپی زادگاه قهوه است و به دلیل تولید

برخی از بهترین دانه های قهوه عربیکا در جهان شناخته شده است.

این کشور دارای طیف متنوعی از انواع قهوه است که هر کدام طعم

منحصر به فرد خود را دارند. قهوه اتیوپی به خاطر نت‌های گلی، مرکباتی و میوه‌ای معروف است.

استفاده از این محصول در اسپرسو

از ویژگی های دیگر قهوه روبوستا می توان به ایجاد کرما

یا فوم غلیظ بر روی اسپرسو اشاره کرد. محتوای کافئین

قهوه روبوستا نسبت به عربیکا بسیار بالاتر است،

به همین علت این نوشیدنی برای افرادی که دوست دارند

در ابتدای روز یا ساعات بعد از ظهر، از کافئین قهوه لذت ببرند انتخاب بسیار مناسبی است.